L' agriturismo La Primula valorizza il gusto e la cucina tipica piemontese offrendo ai suoi clienti la certezza di trovare nel proprio piatto pietanze e prelibatezze in tutto e per tutto "fatte in casa" a base di prodotti coltivati in azienda (..davvero).
Una volta accolti nel rustico salone di questa azienda agrituristica, coccolati dal focolare del caminetto acceso e immersi nel silenzio e nella tranquillità della campagna piemontese, potrete iniziare questo gustoso percorso culinario verso la cucina sana di una volta.
Eccovi un breve assaggio dei piatti che vi offriremo nel nostro agriturismo. Non esitate a telefonarci per qualunque richiesta ed informazione al numero 0172/696115.
Nella sezione ricette trovate un'ampia carrellata dei nostri piatti con tutti gli ingredienti.
GLI ANTIPASTI FREDDI
Dopo la carrellata di antipasti freddi Fiorenza ne propone un 'altra di antipasti caldi, molto apprezzati. La scelta degli antipasti caldi e di tutte le pietanze è fatta sempre in base a ciò che l' orto offre in ogni stagione.Questi antipasti riscuotono successo perchè sono preparati con ingredienti genuini e semplici come le verdure raccolte dall' orto e uova fresche di giornata il tutto accompagnato da una "spruzzatina" di aromi raccolti dietro casa.
Il primo all' azienda agrituristica La Primula è da considerare una "perla culinaria" in grado si stuzzicare il palato di tutti i clienti. I TIPICI AGNOLOTTI AL PLIN o AGNOLETTI DEL PLIN infatti, ripieni di "Ris e Coi" "Riso e cavoli" serviti rigorosamete al ragù o al burro e salvia , sono il frutto della costanza e della infinita pazienza che Fiorenza e Guglielmo usano durante le sere della settimana. In queste serate stendono la sfoglia fatta in casa uniscono il ripieno e chiudono i ravioli con il famoso pizzico detto Plin conferendo a questi ravioli la loro caratterestica forma per la quale nessuno può dubitare che siano stati fatti a mano. Le tagliatelle al ragù, anche queste fatte in casa hanno una affinità tale con il palato dei clienti che si "sciolgono" in bocca.
Ma non finisce qui, ottimi sono anche gli Gnocchi di patate alla Bava oopure il risotto ai funghi di Fiorenza.
Vale la pena fare uno sforzo per arrivare fino alle ultime portate.
Tra queste si annoverano i secondi piatti di Fiorenza, apprezzatissimi perchè gustosi ma leggeri.
Specialità inconfondibile è il coniglio profumato agli aromi direttamente allevato e cucinato in casa. Il coniglio porta in tavola una genuinità ed una delicatezza che accarezzano il palato e le patate al forno dorate e croccanti lo spolverano in maniera perfetta.
Se per caso qualcuno non gradisse il coniglio ecco altri secondi non da meno : arrosto e brasato dalla consistenza talmente tenera da tagliarsi con un grissino, pollo al forno o alla cacciatore, ampia scelta di bollito alla piemontese con il "bagnetto verde", cosciotto di maiale al forno con cipolline in agrodolce, cinghiale al civet ed altri ancora.
Eccoci nella sezione dedicata ai dolci che vengono serviti all' agriturismo La Primula in Piemonte.
I dolci di Fiorenza spaziano nella tradizione dalla panna cotta piemontese alle meravigliose e fragranti torte di nocciole con zabaione caldo all' ancora più tipico bonet della nonna. Per i "meno classici" crostate con confetture di stagione : fragole, susine, pesche e anche ..... pomodori verdi!!!
Ancora torta al cioccolato, torta al limone, creme caramel, semifreddo ai marroni con crema di cachi, semifreddo al torrone ed al caffè e ovviamente tanta frutta del frutteto dietro casa.
Arrivati al dolce, il percorso verso la tradizione e la semplicità arriva al termine, lasciando nei clienti dell' agriturismo La Primula la voglia di tornare per sentirsi dinuovo a casa, rigustando piatti e specialità davvero unici.
Un ulteriore passettino però va ancora fatto ... perchè sul tavolo, dopo il caffè, Guglielmo sarà lieto di offrirvi il suo limoncello fatto in casa e le sue grappe al miele o alla liquirizia, un perfetto "pusa cafè" in gergo piemontese che vi aiuterà senz' altro a terminare in bellezza questo gustoso cammino nell' universo dei sapori e profumi piemontesi che troverete all' agriturismo La Primula.
Alcune ricette le trovate nelle sezione omonima che potete raggiungere con questo collegamento o navigando con il menù in alto in tutte le pagine.
