Dopo gli antipasti freddi e gli antipasti caldi ora parliamo dei
PRIMI PIATTI.
Il primo all' azienda agrituristica La Primula è da considerare una "perla culinaria" in grado si stuzzicare il palato di tutti i clienti. I TIPICI AGNOLOTTI AL PLIN o AGNOLETTI DEL PLIN infatti, ripieni di "Ris e Coi" "Riso e cavoli" serviti rigorosamete al ragù o al burro e salvia , sono il frutto della costanza e della infinita pazienza che Fiorenza e Guglielmo usano durante le sere della settimana. In queste serate stendono la sfoglia fatta in casa uniscono il ripieno e chiudono i ravioli con il famoso pizzico detto Plin conferendo a questi ravioli la loro caratterestica forma per la quale nessuno può dubitare che siano stati fatti a mano.
Le tagliatelle al ragù, anche queste fatte in casa hanno una affinità tale con il palato dei clienti che si "sciolgono" in bocca.
Ma non finisce qui, ottimi sono anche gli Gnocchi di patate alla Bava oopure il risotto ai funghi di Fiorenza.
Infine, novità assoluta, dal 2005, il sindaco di Lequio Tanaro ha riscoperto una tipica pasta all' uovo che un tempo veniva servita agli ospiti importanti dai Lequiesi : si tratta delle Lequie al tartufo che grazie a Fiorenza e Guglielemo sono diventate una prelibatezza alla Primula. Si tratta di una pasta all' uovo a forma di elle condita con fonduta e aromatizzata con in Tartufo Bianco.
Ed ora non vi resta che continuare con i piatti tipici presenguendo con i secondi piatti.