L'agriturismo La primula vi offre la semplicissima ricetta per una genuina pasta all'uovo fatta in casa, utile per preparare tagliatelle all'uovo oppure la sfoglia per i tipici "ravioli al plìn".

Ingredienti:(per 8 persone)

5 uova intere

5 etti di farina bianca tipo 00

Esecuzione:

Su un piano da cucina disporre tutta la farina a "fontana" e al centro rompere tutte le uova.
Impastare in modo da rendere l'impasto ben omogeneo.
Stendere la sfoglia di pasta all'uovo con il mattarello o con la macchina per stendere la pasta.
Usare le sfoglie di pasta sottili ottenute per tagliatelle o ravioli.
Buon appetito!

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