La seguente ricetta offerta dall'agriturismo La primula,è utile per preparare la base di torte salate o dolci,ripiene al prosciutto e formaggio o marmellata..

Ingredienti:

250 grammi di farina bianca tipo 00

150 grammi di margarina vegetale

1 dl di acqua

1 pizzico di sale

Esecuzione:

Su un piano da cucina disporre la farina a "fontana", al centro porre la margarina fredda di frigo.
Impastare il tutto MOLTO velocemente in quanto per questo impasto occorre una certa velocità per evitare che la margarina si sciolga troppo e renda l'impasto difficile da stendere e lavorare.
Dopo aver creato la pasta brisè, imburrare una teglia e porvi sopra la pasta dopo averla opportunamente stesa con un mattarello, bucherellare la pasta e farcire a piacimento.(Consigliamo di farcirla con prosciutto e formaggio tagliato a fette oppure marmellate a piacimento).

Il risultato è assicurato!!

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