Ricette
Ecco la ricetta per sfornare una crostata soffice e gustosissima.
Ingredienti(per circa 8 persone):
125 grammi di margarina vegetale
8 cucchiai di farina bianca tipo 00
5 cucchiai di zucchero
2 uova intere
1/2 bustina di lievito
1 scorza di limone naturale grattuggiata
1/2 chilo di marmellata di susine,fichi,arance,fragole o altra a piacere.
Esecuzione :
Su un piano fare una "fontana" con la farina, aggiungere la margarina lasciata ammorbidire a temperatura ambiente, e lo zucchero, con una forchetta iniziare ad amalgamare per pochi secondi l'impasto, dopodichè aggiungere le due uova intere al centro della "fontana", la scorza di limone grattuggiata e per ultimo lo lievito.Continuare ad impastare finchè l'impasto non diventa omogeneo.
Imburrare una teglia rotonda e foderarla con l'impasto della crostata appena preparato, bucherellare coi rembi di una forchetta l'impasto e per ultimo versare la marmellata.
Infornare a forno caldo (180/200 gradi) per circa mezz'ora.
Buon appetito!!!
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Inserito da admin il Dom, 2005-11-06 13:33
La seguente ricetta offerta dall'agriturismo La primula,è utile per preparare la base di torte salate o dolci,ripiene al prosciutto e formaggio o marmellata..
Ingredienti:
250 grammi di farina bianca tipo 00
150 grammi di margarina vegetale
1 dl di acqua
1 pizzico di sale
Esecuzione:
Su un piano da cucina disporre la farina a "fontana", al centro porre la margarina fredda di frigo.
Impastare il tutto MOLTO velocemente in quanto per questo impasto occorre una certa velocità per evitare che la margarina si sciolga troppo e renda l'impasto difficile da stendere e lavorare.
Dopo aver creato la pasta brisè, imburrare una teglia e porvi sopra la pasta dopo averla opportunamente stesa con un mattarello, bucherellare la pasta e farcire a piacimento.(Consigliamo di farcirla con prosciutto e formaggio tagliato a fette oppure marmellate a piacimento).
Il risultato è assicurato!!
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Inserito da admin il Mar, 2006-10-31 23:00
L'agriturismo La primula vi offre la semplicissima ricetta per una genuina pasta all'uovo fatta in casa, utile per preparare tagliatelle all'uovo oppure la sfoglia per i tipici "ravioli al plìn".
Ingredienti:(per 8 persone)
5 uova intere
5 etti di farina bianca tipo 00
Esecuzione:
Su un piano da cucina disporre tutta la farina a "fontana" e al centro rompere tutte le uova.
Impastare in modo da rendere l'impasto ben omogeneo.
Stendere la sfoglia di pasta all'uovo con il mattarello o con la macchina per stendere la pasta.
Usare le sfoglie di pasta sottili ottenute per tagliatelle o ravioli.
Buon appetito!
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Inserito da admin il Mar, 2006-10-31 15:27
